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新利18luck官方网站 餐饮部举行“摆台”技能竞赛

发布时间:2018-05-11点击数:492

 

本站讯 5月8日,教学服务中心餐饮部举行“摆台”技能竞赛。

竞赛活动秉承“公平、公正、公开”的原则,评委从各部门负责人中现场抽签决定,竞赛标准严格执行酒店行业技能鉴定规范和实际操作考核标准。内容包含宴会餐摆台,斟酒,服务员仪容仪表、礼节礼貌等等,竞赛时间30分钟,现场打分、现场公布成绩。经过紧张的角逐,7名参赛服务员以饱满的工作热情,积极、认真、负责的工作态度,分别摆出了以五彩缤纷、春意盎然、花开富贵、百花齐放、鸟语花香、春暖花开、年年有余为主题的宴会餐台有5名服务员达到优秀等次(总分100分,95分以上为优秀),没有不合格人员(75分以下),谢亚芹以99.5分的成绩荣获第一名。

此前,教学服务中心接待部客房已举行了“做房”技能竞赛,取得较好的效果。通过技能竞赛,一方面提高了员工专业技能水平,规范服务标准;另一方面使每一名员工认识到自己技能的不足,在工作中重视训练提高,为学员和宾客提供更加专业规范,更加快捷、安全、卫生、温馨的服务。今后教学服务中心将在前厅、厨房等各部门开展员工业务技能竞赛,为学院后勤服务保障的规范化、标准化作出新的贡献。 (教学服务中心 李志会)

 

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